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确切地说,鸡尾酒最初是如何形成的,但是一个持续存在的解释来自18世纪的美国和独立战争

故事讲述了纽约宾馆老板Betsy Flanagan为她的特色饮品Betsy's Bracers服务

美国士兵参观了这个酒吧,有一天晚上他们正在庆祝,因为Betsy为他们准备了一顿鸡肉

他们用羽毛和Betsy的饮料装饰他们的眼镜:“这是神圣的酒,味道好吃,因为公鸡的尾巴很漂亮

”一位官员回答说:“Vive le cocktail!”不那么迷人的起源包括这样一个事实:在英格兰,混合来源的马会将它们的尾巴对接以将它们与纯种马区分开来,这些被称为“鸡尾巴”马

熟悉这个术语,约翰逊博士(字典的发明者)和他的朋友博斯韦尔混合了一杯含有杜松子酒的葡萄酒,告诉他“......将烈酒与我们酒精夸张的葡萄酒混合在一起

这将是一个名副其实的鸡尾酒

”但也许更有可能的建议是,在20世纪20年代的美国禁酒期间开发了鸡尾酒,以隐藏在全国各地的山丘和地下室生产的低等级非法烈酒的味道

鸡尾酒在欧洲变得时髦,最终引入了精致的味道,为品味和目的提供了全新的体验

伟大的早期美国调酒师包括杰里托马斯和哈里约翰逊,开拓性的经典鸡尾酒如布雷泽,柯林斯,Julep,Fizz,Flip,老式,Martini和Punch

“到20世纪中叶,世界上大多数人都在迎头赶上,”曼彻斯特黑曜石酒吧的调酒师Rob Jones解释道,“我们今天享用的许多美酒,如代基里酒,莫吉托酒和玛格丽塔酒,都诞生了

“具有讽刺意味的是,即使在英国我们已经获得了多年来利口酒,水果,烈酒和苦味的最佳鸡尾酒配料,但直到最近20年,这里的鸡尾酒才真正起步了

规模大

“如果我们喜欢冒险的话,英国人总是喜欢喝杜松子酒,也许是马提尼酒

”然而,我们通常保留的性质最终会在精神和混合饮料方面有很多选择

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