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环境工作组的客座博客Sonya Lunder和Alex Formuzis一项令人发人深省的新研究发现,除了他们的食物外,大多数美国人正在摄入违反政府毒性指南的有毒化学品混合物,使他们患癌症的风险增加幼儿(2至4岁)对有害污染物的暴露程度最大,包括丙烯酰胺,砷,铅,以及流氓的有毒农药和其他工业化学品库

虽然很难确定这些暴露对人们的健康意味着什么,调查结果令人不安,让父母和公共卫生官员停下来

科学家们调查了近1000名加利福尼亚人的日常饮食,并分析了食品和药物管理局总膳食研究中常见食物中有毒化学物质的测量结果他们计算了每个孩子在该研究中超出了环境保护局(EPA)的“安全准则”列弗el用于砷,杀虫剂狄氏剂,杀虫剂DDE和二恶英,臭名昭着的有毒和致癌的工业副产品EPA的指导方针规定了可安全食用的化学品的数量,而不会增加患癌症或其他健康影响的风险此外, 95%的学龄前儿童超过丙烯酰胺(一种神经毒素和可疑致癌物)的安全水平,10%高于汞的安全量,汞对大脑和心脏有毒

在许多情况下,学龄前儿童的化学暴露最大

但是年龄较大的儿童和成年人也经常超过EPA的安全水平,这表明这些饮食风险可以延续一生

在一封电子邮件中,该研究的主要作者,加州大学戴维斯分校的Rainbow Vogt告诉环境工作组(EWG),“这项研究的结果表明儿童患癌症的风险相当大,如砷和持久性污染物等食物污染物(被禁止的污染物)氯丹和狄氏剂等工业加工副产品和PCDD / Fs [二恶英]等工业加工副产品根据普通食品的常规消费模式,儿童超过这些污染物的允许含量,是癌症截止值的2至1,000倍

研究表明,通过饮食接触多种毒素比通过饮食暴露更多的疾病风险 - 正如我们所预期的那样,目前估计暴露于食物类致癌物的累积效应造成了儿童的巨大风险“在Vogt研究中,食物中杀虫剂的最大暴露来自西红柿,桃子,苹果,辣椒,葡萄,生菜,西兰花,草莓,菠菜,乳制品,梨,青豆和芹菜除了西兰花外,梨和西红柿在EWG的2012年Dirty Dozen产品列表中含有最多的农药残留许多科学家和公共卫生倡导者开始相信一些日益普遍的亲影响儿童的瑕疵,包括自闭症,注意力缺陷多动症,低出生体重,早产,哮喘,不孕症,糖尿病和癌症,与有毒化学品和农药的接触有关在发给EWG的电子邮件中,沃格特表示需要进行系统性改变以保护公众来自有毒化学品,特别是“根据累积暴露或多种污染物调节暴露”我们研究了11种污染物,但这只是我们在环境中通过食物,水,空气和产品接触的数千种化学物质中的少数几种“我们不能同意更多您可以采取措施减少家庭食物中农药和其他膳食污染物的含量EWG的”购物者农药指南“可以提供帮助,该网站包含有关如何限制饮食摄入量的建议砷,它出现在各种食物中,但主要是大米你还应该知道可能造成伤害的日常家庭化学品暴露上个月,美国中央研究院我的小儿科,几乎不是一个活跃的环保组织,表达了对膳食中接触杀虫剂对幼儿大脑发育影响的担忧

在其题为“儿科医生建议”(第1413页)的报告中,学院建议家长使用“ EWG购物者的农药生产指南“旨在帮助减少儿童对危险作物化学品的消费 以下是对最严重的农药违法者的快速提醒:Sonya Lunder,MPH,环境工作组的高级研究分析师Sonya拥有UC-Berkeley的环境健康科学公共卫生硕士学位2002年加入EWG之前,Sonya管理在Superfund现场进行社区健康干预,并在加州环境健康调查处工作Alex Formuzis是环境工作组媒体关系副总裁他在担任美国三名成员的高级通讯助理近十年后于2007年来到EWG

参议院在国会山任职之前,他曾在克林顿财政部的公共事务商店工作,并在他的家乡华盛顿州开展州和全国运动

欲了解更多Maria Rodale,请访问wwwmariasfarmcountrykitchencom

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